Роздуми біля каструлі

[rich_ka]

Десь на початку 90-х Дарія Цвек зробила спробу видати щоденне меню, окремо на кожен місяць, називалась ця кулінарна збірка « В будні і на свята», якось так. Я її купила і була страшенно розчарована, одні і ті ж складнки, лише відміна – там три яйця, 100 г масла, тут 2 яйця 200 г масла, але в першому варіанті – кекс буденний, а у другому – пиріг новорічний.Уявляю, як важко було пані Дарії , після всіх тих тортів з мигдалю гіркого і солодкого часів її юності витворювати оті страви на основі радянського споживчого кошика, такого вбогого і на продукти, і на приправи.
Так от, тоді я собі думала, ну що ще можна вигадати в кулінарії, що? Три яйця, стакан цукру – і варіації з начинкою, там варення, тут сметана.
А потім почала дивитись Юлію Висоцьку, читати кулінарних мандрівників, ЖЖ і кулінарні блоги…. Лавандове печиво, бретонський пиріг, сбризолона, пасторський пиріг… Навіть банальні макарони у нас тепер називаються паста, і поливаються оливковою олією ! А в пакетику біля плити - морська сіль, і я давно підтримую всесвітню змову проти соди купівлею порошків для печива.
На городі ось-ось зацвіте лаванда.
А був же час, коли я думала, що .. все марнота, і немає нічого нового під сонцем.
Принаймні, в кулінарії.

Comments

[sestra-yuliya.livejournal.com]

"я давно підтримую всесвітню змову проти соди купівлею порошків для печива".
А чому?які аргументи

[rich-ka.livejournal.com]

ніяких. просто у хлібопічці в рецептці вказали - порошок для печива, от і почалось.:) зараз у селі тих порошків ніде знайти, то знову перейшла на соду з оцетом, і нічого, розпушує.:)

[tin-tina.livejournal.com]

Так, так!!!!

[rich-ka.livejournal.com]

:)

[ex-jjlena.livejournal.com]

я теж регулярно дивлюсь кулінарні передачі Юлії Висоцької а дивлюсь її блог ось тут: http://www.edimdoma.ru/videoposts

[rich-ka.livejournal.com]

О, ще одна шанувальниця Висоцької,вона у мене вже багато років акомпонемент суботнього і недільного ранку. :)

[rich-ka.livejournal.com]

Правда, страви за її рецептами не виходять, я пробувала кілька разів - щось не те. Мама моя бере на озброєння різні поради щодо спецій і т.д. а я просто дивлюсь як серіал. І вона мені дуже не сподобалась в минулорічній Пекельній кухні, дуже.

[ex-jjlena.livejournal.com]

а я її страви не готую, бо для того потрібні дорогі приправи та все таке начиння.
я просто люблю дивитись як вона готує. люблю передачу її "Едим дома" а інші передачі її не дивлюсь.

[ulijka.livejournal.com]

я теж маю ту книжку, нецікава вона )

[rich-ka.livejournal.com]

так, я покладала на неї свого часу великі надії, але , на жаль...